Cookery for the Hospitality Industry
- Författare
- (Graham Dodgshun, Michel Peters, David O'Dea.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Cambridge University Press | 2011 | England, Cambridge | 1 online resource (764 sidor.) digital, PDF file(s). | 978-1-139-19271-2 |